Il fucus è un'alga marina di colore verde oliva con tallo lungo fino a 2 metri. Su alcune lamine presenta dei concettacoli, o rigonfiamente riproduttivi, ricchi di sostanze gelatinose nelle quali sono contenuti i gameti femminili o quelli maschili (anterozoidi).   Grazie alla presenza di acido alginico, polifenoli, vitamine, steroli vegetali e sali minerali (iodio in particolare), il fucus è in grado di stimolare il metabolismo basale, favorire la funzionalità della tiroide, c..